Diario del contadino della Torretta del Dosso - Cascina Bertoldosso

I lavori preparatori sono iniziati già lo scorso anno. Nel nostro terreno “palestra”, già “bio” da molti anni, dopo il raccolto delle zucche, abbiamo concimato il terreno con una giusta dose di letame di vacca proveniente dalla stalla “bio”, del nostro amico Boffelli.

Fine settembre 2022
Con una macchina combinata, dischiera e seminatrice, a fine settembre abbiamo seminato il ravizzone che è una coltura che ha per noi tre obiettivi:
il primo: non lasciare incolto il terreno in modo da evitare inutili evaporazioni di acqua e prevenire le piante spontanee (mi riferisco soprattutto alle infestanti)
il secondo: essendo una pianta azoto-fissatrice alimentare il terreno arricchendolo senza apportare sostanze di sintesi.
Il terzo: una volta arate nel sottosuolo le foglie ed i fiori di questa pianta aiutano ad allontanare alcuni insetti che potrebbero essere nocivi per le nostre patate in particolare i nematodi.

Meta febbraio:
Si sono individuate tre tipi di patate da semina: La Marisol, la Daysi e la Topaze, una precoce, un medio tardiva ed una rossa. La scelta è stata fatta tenendo conto che ci stiamo preparando ad una annata particolarmente siccitosa e di conseguenza è meglio la diversificazione di semine a fronte di una monocoltura.

1° marzo.
Alle ore 18 mi telefona il corriere dicendomi che è in autostrada (da Cuneo) e che dopo due ore mi consegnerà 18 quintali di patate in sacchetti da 25 kg, parlando con lui scopro che si tratta di un TIR…aiuto, non può raggiungere la mia cascina perché la strada è piccola e stretta… cerco rapidamente una alternativa che trovo nel piazzale di una famiglia di amici. Scarichiamo le patate per terra e poi le ricarico sul mio furgoncino e faccio tre viaggi per portarle a casa al sicuro dal freddo notturno che potrebbe danneggiarle.

2 marzo:
con l’aiuto di Bruno sistemiamo i tuberi nel ripostiglio dove devono rimanere almeno una decina di giorni per abituarsi al clima della pianura padana.

11 marzo
Nel tardo pomeriggio Fabio (il contoterzista) prepara arato il terreno.

12 marzo
Giornata soleggiata, passeggio con i miei cani e noto che il sole sta asciugando la terra e la caricandola di energie. Domani si può seminare.

13 marzo
Al mattino Fabio con un erpice rotante prepara il terreno per accogliere i tuberi.
Alle 10 il terreno è pronto, arriva il trattore con la seminatrice guidato dal super esperto di patate Lucino il pensionato che per la semina di patate e zucche è conosciuto in paese col nome di “zocarel”.
Con l’iuto manuale di Bruno e Maria (i due inserimenti lavorativi che ci stanno appoggiando in questa avventura) ci alterniamo sui due sedili della macchina per far cadere le patate negli appositi buchi.
La seminatrice ci permette una semina a distanze regolari con un interfilare di 70/75 cm e sulle file di 20 cm.
Passano le ore e solo alle 18 terminiamo la semina.
Giornata pesante per i seminatori quindi alla sera…Massimo (Tomasoni) che ci ha accompagnato nei lavori ci offre una pizza molto gradita.

Sabato 6 maggio

Buon pomeriggio a tutti, ho appena realizzato una visita al campo con il tecnico Marco Cutter che ci accompagna in questa avventura.

In generale le patate sono in fase di accrescimento vegetativo con presenza di 12/13 storoni (fusti sotterranei bianchi con tuberini in ingrossamento vedi foto), buona sanità generale della cultura. Nelle precoci vi e' la presenza dei primi bottoni fiorali. Si e' notata la presenza di adulti di dorifora, presenza per il momento all'interno della norma e non dannosa ma il cui sviluppo e' da tenere sotto controllo.  In previsione del controllo della dorifora allo stadio di larva ci consiglia di dotarci in magazzino di Oicos (prodotto a base di Azadiractina) e Bacillus Turingensis da utilizzare in forma alterna ogni 7 giorni (in caso di forte infestazione) alla prima schiusura delle uova ed in presenza di larve. Si consiglia a partire da questa settimana un trattamento ogni 15 giorni di propoli sia come corroborante sia per il controllo delle malattie funginee (induttore di resistenza).

Nota bene: nelle foto delle piantinie di rafano si evidenzia la presenza di insetti utili antagonisti dei parassaiti. (terza quarta e quinta foto)

Lunedì 8 maggio

Preparazione in laboratorio del macerato alcolico e idrico per preparare soluzione idroalcolica per intervento alle piante di patate come suggerito dal tecnico, per rafforzare le piante e prevenire muffe.

Martedì 9 maggio

Buon giorno a tutte/i, eccovi alcune foto dei primi fiori di patate (sono le precoci).

Questa mattina io, Bruno e Maria abbiamo effettuato una raccolta manuale delle dorifore. Sono insetti dannosi per le nostre patate in quanto si nutrono delle giovani foglie; se il loro numero nel campo e' limitato i danni sono insignificanti ma se la loro presenza aumenta i danni possono essere notevoli per il raccolto. Tenete conto che una dorifora depone tra i 700 e le 2000 uova per cui capirete che eseguire questa operazione per controllare i primi riproduttori presenti nella nostra semina ha una importanza vitale

Maggio

Stiamo facendo trattamenti per irrobustire le foglie e il sistema di difesa delle piantine. In questa fase di sviluppo delle piante le foglie sono molto tenere per evitare attacchi di Dorifore o di funghi stiamo dunque intervenendo ogni 8/10 gg con prodotti naturali che le irrobustiscano ed aiutino a difendersi. I prodotti usati sono la propoli e un isetticida estratto dai semi di Neem alternandolo con un prodotto a base di Rame. Il lavoro viene fatto con un atomizzatore manuale.

Giovedì 1 giugno

Ciao a tutti, ieri c'è stata la visita di controllo del tecnico Cutter. Sono state cavate alcune piante delle 3 tipologie per vedere l'andamento della maturazione. Le precoci saranno pronte e potranno essere raccolte a macchina, a partire dal 1° di luglio. Per l'evento del 17/18 giugno ne porteremo alcune cavandole a mano. Le seconde hanno evidenziato di essere infestate da un insetto, detto fil di ferro. Vedremo più avanti quale sarà l'evoluzione del parassita. Le tardive, sono giustamente molto piccole ed in buono stato di salute.

Domenica 11 giugno

Buona  domenica, oggi abbiamo fatto la "prova della patata" e realizzato tre prelievi con i seguenti risultati:
- primo prelievo all'inizio del campo (la terza fila da sinistra a fianco del campo del vicino) sulla terza fila di una lunghezza di 130 cm (che corrisponde a circa un metro quadrato seminativo), presenza di tre piante, raccolto 5,755 kg di ottima pezzatura e qualità;
- secondo prelievo realizzato a metà campo, stessa fila, lunghezza di 130 cm, presenza  di 4 piante, raccolto 5,541 kg  di ottima pezzatura e qualità;
- terza prelievo realizzato a fondo campo, stessa fila, lunghezza di 130 cm, presenza di 4 piante, raccolto 4,275 kg di ottima pezzatura e qualità.

Questa prova ci permette di poter calcolare la superficie che domattina dovrà essere pulita della parte esterna della pianta per far irrobustire le patate in vista del primo raccolto che si effettuerà venerdì.

Si vede il taglio delle patate per verificarne il colore della pasta...giallo chiaro

Lunedì 26 giugno

Da oggi l'estrazione viene fatta con un trattore e mezzo meccanico mentre la raccolta come vedete è sempre manuale per evitare di rovinare le patate.

Mercoledì 28 giugno

Preparazione dei cartoni per la consegna delle patate precoci, varietà Marisol.

Giovedì 29 giugno

Arrivo delle patate a Prendiamoci Cura e Martesana.

Venerdì 21 luglio

Anche da noi vento forte e grandine, molti alberi divelti, un solo alveare rovesciato ma senza danni e coltivazioni di mais abbastanza danneggiate, ma visto quello che è successo in altri posti...diciamo che è andata bene.

Sabato 19 agosto

Le patate "precoci sono state raccolte tutte, abbiamo finito questa settimana. Martedì, mercoledì, giovedì il mattino saremo in campo e raccoglieremo le due tipologie rimanenti, (il pomeriggio le selezioniamo sotto il portico). L'obbiettivo è finire la raccolta prima di venerdì e dalla settimana successiva iniziare le consegne per chi fosse già rientrato dalle ferie ?, mentre dal 1 di settembre con l'appoggio del Biocaseificio spedire le prenotazioni già fatte.

Mercoledì 23 agosto

Lavoro di estrazione delle patate

Giovedì 24 agosto

E questa mattina tocca alle rosse e sono le ultimeeeeee

Domenica 10 settembre

 Sagra della patata a Gottolengo

Sabato 30 settembre

Oggi finalmente siamo riusciti a finire la pulizia e riordino delle patate...è stata dura ma ci siamo riusciti. Non è ancora finita ma almeno anche questo lavoro è terminato.
Realmente è stato emozionante lavorare con le persone che mi hanno aiutato ed accompagnato in questa esperienza di lavoro con le patate nonostante i loro limiti di vario genere. È solo la fine di uno dei tanti steps che ci hanno permesso un cammino condiviso di lavoro e di formazione. Oggi come in tanti altri momenti hanno dato il massimo di ciò che potevano dare, è sabato, loro potevano starsene a casa, nessuno li obbligava ma ieri terminato il lavoro ci siamo guardati ed è venuta (da loro) la proposta di venire questa mattina per terminare, hanno voluto essere qui per terminare di separare le patate marce da quelle sane; lavare quelle che si erano sporcate e nel marciume finire un lavoro iniziato nei giorni scorsi e che ci ha permesso di mettere in sicurezza (almeno dal marciume ) vari chili di patate. Abbiamo iniziato questa mattina presto e con una no stop abbiamo terminato all'una ...e poi ci siamo fatti una buonissima pasta e mangiato tutti assieme.
Sono veramente emozionato per questo risultato, per i loro e miei occhi felici, per i nostri sorrisi, gli aneddoti e risate del pranzo comune.  Desideravo condividere con voi questo pensiero, non so alla fine quali saranno i risultati economici del progetto, ma una cosa è certa, le NOSTRE  patate sono veramente SOLIDALI  e ci hanno permesso di fare un cammino bellissimo e che ha cambiato la vita di varie persone. Buon fine settimana a voi.