Sovranità alimentare
Il diritto al cibo giusto e a decidere
del proprio sistema alimentare
“La sovranità alimentare è il diritto dei popoli ad alimenti nutritivi e culturalmente adeguati, accessibili, prodotti in forma sostenibile ed ecologica, ed anche il diritto di poter decidere il proprio sistema alimentare e produttivo”
(dalla Dichiarazione di Nyéléni)
Per CO-energia parlare di sovranità alimentare significa una cosa molto concreta ovvero riprendere nelle nostre mani il modo in cui il cibo viene prodotto, trasformato, distribuito e consumato, costruendo relazioni dirette e solidali tra chi produce e chi consuma.
In un sistema agroalimentare dominato da filiere lunghe, concentrazione del potere economico e crescente perdita di biodiversità, i GAS e le reti di economia solidale possono diventare uno spazio di cambiamento reale. Non solo scegliendo cosa comprare, ma mettendo in discussione le regole stesse del mercato del cibo e costruendo alternative fondate su giustizia sociale, rispetto dell’ambiente e dignità del lavoro.
Obiettivi e azioni
CO-energia promuove pratiche, percorsi di informazione, confronto e azione collettiva per rafforzare la consapevolezza sulle scelte alimentari e sulle loro conseguenze sociali, ambientali ed economiche.
Organizziamo incontri, webinar e momenti di approfondimento per capire meglio come funziona il sistema del cibo e quali alternative possiamo costruire insieme.
Promuoviamo inoltre campagne e iniziative pubbliche a difesa di un’agricoltura contadina, biologica e libera da monopoli tecnologici e finanziari. In questo senso rientra anche la campagna per Filiere libere dai nuovi OGM, per la tutela della biodiversità agricola e per il diritto dei territori a decidere del proprio modello agricolo.
Parallelamente lavoriamo per costruire relazioni economiche concrete tra GAS e produttori, che permettano di sostenere pratiche agricole sostenibili e condizioni di lavoro giuste, sottraendo valore alle logiche speculative delle filiere industriali.
Costruire filiere solidali
Negli anni CO-energia ha promosso diverse esperienze di collaborazione tra gruppi di acquisto e produttori. Queste esperienze hanno mostrato che è possibile costruire filiere trasparenti e partecipate, fondate su pratiche di mutualismo tra chi produce e chi consuma. In queste relazioni il prezzo non è determinato dalla pressione del mercato, ma dal riconoscimento del lavoro, dei costi reali di produzione e della tutela dell’ambiente. Il mutualismo non è solo un valore, ma una pratica economica concreta, condividere rischi, responsabilità e benefici lungo tutta la filiera.
Dal percorso fatto con i produttori nei patti importanti per la pasta, per i trasformati di pomodoro, per il grana, nascono oggi strumenti e pratiche rinnovate, come i Patti Sociali e Solidali, che rappresentano l’evoluzione delle esperienze precedenti e mirano a rafforzare la co-responsabilità tra produttori e comunità di consumo.
Accanto a questi strumenti, CO-energia promuove convenzioni con realtà produttive che condividono i principi dell’economia solidale, come nel caso della collaborazione con la cooperativa Girolomoni e sostiene percorsi di filiera che valorizzano agricoltura biologica, biodiversità e giusto reddito per chi lavora la terra.
Una pratica collettiva
La sovranità alimentare non è uno slogan né una scelta individuale, è un processo collettivo che richiede conoscenza, responsabilità e partecipazione.
Per questo il gruppo di lavoro è aperto a tutti i soci interessati a costruire un sistema del cibo più giusto. Non servono competenze particolari, ma la disponibilità a mettersi in gioco, a imparare insieme e a contribuire, ciascuno per quello che può, alla costruzione di filiere alimentari più giuste, solidali e democratiche.
Perché scegliere il cibo che mangiamo significa, ogni giorno, scegliere anche il mondo che vogliamo sostenere.
PATTI CONCLUSI
- IL PERCORSO DI ADESSO PASTA, il primo patto solidale per la fornitura ai GAS di pasta biologica italiana
- ADESSO GRANA
- LA BUONA TERRA | COMUNICATO CONCLUSIONE DEL PATTO
- PATTO SOLIDALE PER LA PASTA
CO-energia ha inoltre stipulato un accordo con Rete Semi Rurali e Rete Humus per avviare una CAMPAGNA UNITARIA DI SUPPORTO AI PRODUTTORI BIOLOGICI che hanno deciso di aumentare la connotazione ambientale, nutrizionale, salutistica e solidale dell’agricoltura italiana.
